Det vigtigste
- En barchef leder efter tempo, ansvar for kassen og kendskab til drinkskortet, så de 3 ting skal stå med tal i dine punkter.
- Profilteksten er 3–4 linjer med typen af bar, dine år bag disken, en konkret styrke og den stilling, du søger.
- Tempo skriver du som drinks i timen eller gæster pr. vagt, og kasseansvar som kasseopgørelse, afstemning og svind.
- Kurser står med udsteder og år, fx AMU-kurset Servering af øl, drinks og alkoholfrie drikke fra Hotel- og Restaurantskolen.
- Restaurationsloven forbyder servering af alkohol fra 2,8 procent, også øl og vin, for gæster under 18 år, så ID-kontrol er en opgave, du gerne må skrive som et punkt.
Hvad barchefen ser efter i et CV til bartender
En barchef læser dit CV med 3 spørgsmål: kan du holde tempoet, når gæsterne står i 3 rækker ved disken, kan du have ansvaret for kassen, og kender du drinkskortet? Svarer CV'et på alle 3 med tal, er du tæt på en prøvevagt.
Stil det op med den nyeste bar øverst, og hold dig til 1 side, indtil du har flere års erfaring. Bartender-CV'et har som regel disse afsnit.
- Kontaktoplysninger, gerne med billede
- Profiltekst på 3–4 linjer
- Erhvervserfaring med barens type og by
- Kompetencer, fx cocktails, fadøl, kasse og sprog
- Kurser, fx AMU-kurser eller et bartenderkursus
- Uddannelse
- Hvornår du kan arbejde, fx aften, nat og weekend
- Linjen Referencer gives gerne ved henvendelse
Skriv stillingen, som baren kaldte den, fx bartender, head bartender eller barback, med stedets navn og by i linjen under. Barens type siger lige så meget som titlen, så tilføj den, hvis navnet ikke afslører den, fx Bartender, natklub.
Sådan skriver du profilteksten til et bartender-CV
Profilteksten er de 3–4 linjer øverst på CV'et, og du retter den til efter hver bar, du søger. Nævn den type bar, du kommer fra, hvad du er stærk i bag disken, og den stilling, du vil have.
Formel til profilteksten
[Titel] med [antal] års erfaring fra [type bar]. [Konkret styrke med tal, fx tempo, drinkskort eller kasse]. Søger [stilling og vagter] i [type bar].
Eksempel: Bartender med 3 års erfaring fra cocktailbar og natklub. Laver 60–80 drinks i timen i fredagsrushet og har stået for kasseopgørelsen ved lukning. Søger fuldtidsstilling med weekendvagter i en cocktailbar.
Den svage profiltekst handler om personlighed og fest. Næsten alle, der søger en bar, skriver, at de er udadvendte og kan lide fart på, så brug linjerne på det, du faktisk har lavet.
Forkert
Jeg er en energisk og udadvendt bartender, der elsker at skabe god stemning og har stor passion for cocktails. Jeg trives bedst, når der er fart på.
Rigtigt
Bartender med 2 års erfaring fra en natklub med op til 900 gæster på en lørdag. Har passet fadøl og shots i den største bar og talt kassen op ved lukning. Søger stilling i en cocktailbar med fokus på klassikerne.
Den rigtige version viser stedets størrelse, din plads i baren og præcis den stilling, du vil have.
Vælg mellem jeg-form og en tekst uden stedord, og bland dem ikke.
Profil
Bartender med 5 års erfaring fra cocktailbar og hotelbar i Aarhus. Laver drinkskortets 14 cocktails efter faste specs, udvikler 2 sæsondrinks om året og står for den ugentlige bestilling af spiritus og sirupper. Søger stilling som head bartender i en cocktailbar med eget drinkskort.
Erhvervserfaring som bartender: tempo, gæster og ansvar
Hver bar får en linje med titel og periode, en linje med stedets navn og by og derefter 2–4 punkter. Punkterne begynder med et udsagnsord, i nutid for den bar, du er i nu, og i datid for de tidligere.
Skriv det, du selv havde ansvaret for. At lave drinks og skænke fadøl er selve jobbet, så punktet skal vise mængden, tempoet eller en opgave ud over disken.
Forkert
Blanding af drinks og cocktails, servering af øl og vin, kundeservice og oprydning.
Rigtigt
Lavede 70–90 drinks i timen i den travleste bar på fredags- og lørdagsvagter og skiftede fustager og CO2-flasker uden at stoppe baren.
Den rigtige version viser tempo og en teknisk opgave, som barchefen ellers skulle lære dig.
Erhvervserfaring
- Laver 12 klassiske cocktails og 6 husdrinks efter faste specs, op til 250 drinks på en lørdag.
- Gør kassen op ved lukning og afstemmer kort, kontanter og MobilePay med kassesystemet.
- Oplærer nye bartendere i specs og mise en place, i alt 5 kolleger i 2025.
- Betjente op til 150 gæster i timen i hovedbaren sammen med 2 kolleger.
- Stod for fadølsanlægget, herunder skift af fustager og ugentlig rengøring.
Tal gør punkterne troværdige, og i en bar ligger tallene lige for. Kassesystemet viser salget pr. vagt, og din barchef kan give dig omsætning og svind, hvis du ikke selv har dem.
| Hvad du måler | Eksempel på formulering |
|---|---|
| Tempo | Lavede 70–90 drinks i timen i fredagsrushet. |
| Kasse | Gjorde kassen op ved lukning 2 gange om ugen uden kassedifferencer. |
| Mersalg | Øgede salget af premium gin med 20 % på et kvartal ved at foreslå en opgradering. |
| Svind | Nedbragte svindet på spiritus med 15 % ved at indføre jigger og ugentlig optælling. |
| Drinkskort | Udviklede 4 sæsondrinks, hvoraf 2 kom på det faste kort. |
Cocktails, drinkskort og kompetencer på et bartender-CV
Barchefen vil vide, hvilke drinks du kan lave uden at slå op. Skriv de klassikere, du kan udenad, og om du har arbejdet efter faste specs med jigger eller er vant til free pour.
Kompetencelisten er kort, men hver linje skal kunne findes igen i dine punkter under erhvervserfaring.
| Kompetence | Type | Sådan viser du den på CV'et |
|---|---|---|
| Klassiske cocktails og specs | Faglig | Nævn de klassikere, du kan udenad, fx Negroni, Daiquiri og Old Fashioned. |
| Drinkskort og egne drinks | Faglig | Skriv, hvor mange drinks du har udviklet, og hvor mange der kom på kortet. |
| Spiritus, vin og øl | Faglig | Skriv de kategorier, du kan vejlede gæsterne i, fx whisky, rom eller naturvin. |
| Tempo i travle vagter | Personlig | Vis det med drinks i timen eller gæster pr. vagt. |
| Gæsteservice og konflikter | Personlig | Skriv, at du kender stamgæsterne, tjekker ID og tager snakken med en beruset gæst sammen med dørmændene. |
Sprog tæller i en bar med turister og hotelgæster, så skriv dit engelsk og andre sprog med niveau. Kassesystemet og vagtplanen hører også med, fx Lightspeed og Planday.
Kompetencer
Klassiske cocktails efter specs · Udvikling af drinkskort · Fadølsanlæg og fustageskift · Gin, rom og whisky · Kasseopgørelse og MobilePay · Lightspeed og Planday · Tempo i fredagsrushet · Dansk (modersmål), engelsk (flydende), tysk (godt) · Kørekort B
Kasse, afregning og lager på bartender-CV'et
I mange barer er det bartenderen, der gør kassen op efter lukketid, tæller lageret og bestiller varer hjem til næste weekend. Det er opgaver med ansvar for penge, og en barchef læser dem som et tegn på, at din tidligere leder stolede på dig.
Har du haft nogle af disse opgaver, hører de hjemme i dine punkter med hyppighed og omfang, fx lagde den ugentlige bestilling hos grossisten på 15.000–20.000 kr.
- Kasseopgørelse og afstemning af kort, kontanter og MobilePay
- Optælling af spiritus, vin og øl, fx hver uge
- Bestilling hos grossisten og modtagelse af varer
- Svind og spild, målt i procent eller kroner
- Mise en place før åbning: sirupper, juice, is og garniture
Lager og bestilling fylder mere, jo tættere du kommer på en stilling som head bartender eller barchef. Sigter du efter den vej, skal drinkskort, bestilling og vagtplan stå som de første punkter under din nuværende bar.
Bartenderkurser, uddannelse og regler for alkohol
De fleste bartendere lærer faget bag disken, så kurser vejer tungt på CV'et, især når du søger en cocktailbar uden at have arbejdet i en.
Hotel- og Restaurantskolen udbyder 2 AMU-kurser til baren: Servering af øl, drinks og alkoholfrie drikke for især ufaglærte tjenere og Innovative cocktails, hvor du med erfaring nytænker drinks ud fra klassikerne. Ifølge skolen har begge en skriftlig prøve, og du får AMU-beviset, når du består.
| Kursus | Udsteder | Ifølge udbyderen |
|---|---|---|
| Servering af øl, drinks og alkoholfrie drikke (AMU 43733) | Hotel- og Restaurantskolen | 2 dage, især for ufaglærte tjenere, med skriftlig prøve |
| Innovative cocktails (AMU 49796) | Hotel- og Restaurantskolen | For faglærte og erfarne i restauranter, hoteller, caféer, barer og natklubber, med skriftlig prøve |
| International Bartender Course | European Bartender School | 4 uger på engelsk med mere end 65 cocktails |
Ifølge restaurationsloven må der ikke serveres drikke med 2,8 procent alkohol eller mere for gæster under 18 år, og det gælder også øl og vin. Samme lov kræver som hovedregel, at du selv er fyldt 18 år for at arbejde i baren. Har du haft ansvaret for at tjekke ID i baren eller ved døren, så skriv det som et punkt, for det viser, at du kan sige nej til en gæst midt i rushet.
Kurserne står med navn, udsteder og år, nyeste først. Har du en uddannelse som tjener eller en anden uddannelse fra branchen, står den under uddannelse med skole og årstal.
Kurser og uddannelse
- Innovative cocktails (AMU), Hotel- og Restaurantskolen, 2025
- International Bartender Course, European Bartender School, København, 2022
- Servering af øl, drinks og alkoholfrie drikke (AMU), Hotel- og Restaurantskolen, 2021
CV som bartender uden erfaring
Mange bartendere starter som barback eller runner, der samler glas, fylder køleskabe og henter is. Det er erfaring med samme tempo og samme gæster, så skriv det under erhvervserfaring med sted, by og periode.
Andet arbejde med gæster, fart og penge tæller også.
- Barback eller runner i en natklub eller på et spillested
- Tjener, opvasker eller kok i en restaurant
- Frivillig i baren på en festival eller i en sportsklub
- Kassejob i supermarked, kiosk eller fastfood
Forkert
Frivillig på festival, sommeren 2025.
Rigtigt
Frivillig bartender, Sommerfest i Lindeparken, Horsens: betjente sammen med 5 andre frivillige op til 400 gæster i timen i festivalens største bar og talte kassen op efter hver vagt.
Den rigtige version viser tempo, penge og et ansvar, der ligner jobbet i en bar.
Et CV uden erfaring bag baren fylder 1 side. Skriv i profilteksten, hvilke vagter du kan tage, for aften, nat og weekend er dem, en bar har sværest ved at dække.
Cocktailbar, natklub eller hotelbar: tilpas bartender-CV'et
En natklub og en hotelbar leder efter to forskellige bartendere, selv om jobtitlen er den samme. Vælg de punkter, der passer til stedet, og sæt dem øverst under hver bar.
| Type bar | Det skal fylde på CV'et |
|---|---|
| Cocktailbar | Klassikere efter specs, egne drinks, viden om spiritus og samtalen med gæsten over disken. |
| Natklub og diskotek | Drinks i timen, fadøl og shots, store kasser, sene vagter og samarbejdet med dørmændene. |
| Hotelbar | Service på flere sprog, drinks og vin til hotelgæster, afregning på værelset og samarbejdet med receptionen. |
| Festival, event og catering | Mange gæster på kort tid, mobile barer, opstilling og nedpakning samt betaling på terminaler. |
Søger du fra en natklub mod en cocktailbar, er det dine klassikere og et kursus, der skal bære CV'et. Går du den anden vej, flytter du tempoet og kasseansvaret frem.
Ofte stillede spørgsmål om CV til bartender
Skal der billede på et CV som bartender?
Det er almindeligt på et dansk CV, men ikke et krav. Vælger du et billede, så brug et venligt portræt med rolig baggrund.
Hvor lang skal et CV til bartender være?
1 side er nok for de fleste bartendere. Med mange års erfaring eller en stilling som head bartender kan CV'et fylde 2 sider.
Skal jeg have et bartenderkursus for at få job i en bar?
Nej, mange barer ansætter efter erfaring og en prøvevagt og lærer selv nye bartendere deres drinks. Et kursus hjælper mest, når du søger en cocktailbar uden erfaring fra en.
Skal jeg skrive, at jeg tjekker ID i baren?
Ja, hvis det har været en fast opgave. Restaurationsloven forbyder servering af alkohol fra 2,8 procent for gæster under 18 år, og et punkt om ID-kontrol viser barchefen, at du kan håndhæve reglen en travl aften.
Skal mine egne cocktails stå på CV'et?
Ja, hvis de har været på en bars drinkskort. Skriv, hvor mange du udviklede, og hvor mange der kom på kortet, og vær klar til at lave dem på prøvevagten.
Hvordan skriver jeg sæsonjob og vikarvagter i barer?
Saml korte job under én stillingslinje, fx <em>Bartender, sæsonjob</em>, og nævn de vigtigste steder og år i punkterne. Har du taget vagter gennem et vikarbureau, står bureauet som arbejdsgiver med barerne i punkterne.
Opsummering
Et stærkt bartender-CV viser tempo med tal, ansvar for kasse og lager og de drinks, du kan uden at slå op. Kurser står med udsteder og år, og profiltekst og punkter tilpasser du efter, om du søger en cocktailbar, en natklub eller en hotelbar.