Det vigtigste
- Skriv køkkentypen i linjen under stillingsbetegnelsen, for der er forskel på 60 kuverter i en café og 400 frokoster i et storkøkken.
- Profilteksten fylder 3–4 linjer og rummer køkkentype, maskiner, hvor meget du når på en vagt, og hvilke vagter du søger.
- Punkterne under hvert job starter med et udsagnsord og har tal på: kuverter, vagter om ugen eller antal fraktioner i affaldssorteringen.
- Din tilgængelighed er et selvstændigt salgsargument, så skriv aftenvagter, weekender og startdato direkte på CV'et.
- Ifølge Fødevarestyrelsens hygiejnevejledning skal alle, der håndterer fødevarer, være instrueret eller uddannet i korrekt behandling af fødevarer.
- Uden erhvervserfaring tæller fritidsjob, frivilligt køkkenarbejde og praktik, og 1 side er rigeligt.
Hvad køkkenet ser efter i et CV til opvasker
Køkkenchefer ansætter en opvasker for at holde grej og service i omløb, mens produktionen kører. De kigger efter tempo, faste vagter og pålidelighed, længe før de kigger på kurser og skolegang.
Hold CV'et på 1 side og sæt det nyeste job øverst, altså omvendt kronologisk. Et billede er almindeligt på et dansk CV, men det er valgfrit, og afsnittene står typisk i denne rækkefølge.
- Kontaktoplysninger, gerne med billede
- Profiltekst på 3–4 linjer
- Erhvervserfaring med køkkentype, maskiner og vagter
- Kurser, hygiejnebevis og førstehjælp
- Kompetencer, maskiner og sprog
- Uddannelse eller skolegang
- Tilgængelighed: hvilke vagter du kan tage, og hvornår du kan starte
- Referencer, eller linjen Referencer gives gerne ved henvendelse
Sådan skriver du profilteksten til et opvasker-CV
Profilteksten står øverst og skal på 3–4 linjer sige, hvilket køkken du kommer fra, hvor meget du kan nå på en vagt, og hvilke vagter du søger. Skriv den om, hver gang du søger et nyt sted.
Formel til profilteksten
[Opvasker eller køkkenmedhjælper] med [antal] års erfaring fra [type køkken]. [Hvad du håndterer på en vagt, med tal]. Søger [vagttype] i [type køkken].
Eksempel: Opvasker med 3 års erfaring fra à la carte-køkken. Kører opvasketunnel og udslagsvask til 180 kuverter på en aftenvagt og hjælper med forberedelse i de rolige timer. Søger faste aften- og weekendvagter i et restaurantkøkken.
Den typiske fejl er at fylde de fire linjer med gode hensigter. Hårdtarbejdende og villig til at lære står i næsten alle ansøgninger til jobbet og siger intet om, hvor meget du kan tage, når 3 kokke sender grej afsted samtidig.
Forkert
Jeg er en hårdtarbejdende og fleksibel person, der er villig til at lære og altid møder til tiden med et smil.
Rigtigt
Opvasker med 2 års erfaring fra hotelkøkken med 200 kuverter i døgnet. Kører hætteopvasker og udslagsvask, står for affaldssortering og tager fast aftenvagt fredag og lørdag.
Den rigtige version viser køkkenets størrelse, maskinerne og de vagter, du reelt kan tage.
Profil
Køkkenmedhjælper og opvasker med 3 års erfaring fra kantine og restaurant. Kører opvasketunnel til 250 kuverter i frokostservice, tager udslagsvasken efter lukketid og hjælper med forberedelse af salater og smørrebrød. Søger fast stilling med dag- og aftenvagter i et storkøkken.
Erhvervserfaring som opvasker: kuverter, vagter og maskiner
Skriv arbejdspladsens type i linjen under stillingsbetegnelsen, så læseren straks kan se, om du kommer fra café, restaurant, hotel eller storkøkken. Hvert punkt starter med et udsagnsord, i nutid under dit nuværende job og i datid under dem, du er stoppet i.
Forkert
Ansvarlig for opvask og oprydning i køkkenet samt andre forefaldende opgaver.
Rigtigt
Kørte opvasketunnel og udslagsvask under aftenservice med 150–180 kuverter og havde rent grej tilbage i produktionen inden for 20 minutter.
Forefaldende opgaver fortæller læseren ingenting, mens maskiner, kuverter og minutter gør.
Erhvervserfaring
- Kører opvasketunnel og udslagsvask på aftenvagter med 150–180 kuverter.
- Sorterer affald i køkkenets 4 fraktioner og kører emballage i gården inden lukketid.
- Snitter grønt og fylder buffet op, når opvasken er i ro.
Tal gør punkterne konkrete, selv når vagterne ligner hinanden. Tæl kuverter, vagter, maskiner eller den tid, det tager dig at få et rullebord grej igennem.
| Hvad du måler | Eksempel på formulering |
|---|---|
| Kuverter per vagt | Kørte opvask til 180 kuverter på en aftenvagt med 3 kokke i produktionen. |
| Køkkenets størrelse | Var en del af et kantinekøkken, der sendte 400 frokoster ud hver dag. |
| Vagter om ugen | Tog 4 faste aftenvagter om ugen og sprang ind i weekendvagter i højsæsonen. |
| Maskiner | Kørte og rengjorde opvasketunnel, hætteopvasker og grydevasker dagligt. |
| Oplæring | Lærte 5 nye afløsere op i opvasken og i køkkenets rengøringsplan. |
| Rengøring | Stod for daglig rengøring af gulv, afløb og fedtudskiller efter lukketid. |
Kompetencer på et CV som opvasker og køkkenmedhjælper
Kompetencerne på dette CV er maskiner, hygiejne og de opgaver, du kan tage ud over opvasken. Skriv dem som korte stikord, og lad punkterne under erhvervserfaring bevise dem.
| Kompetence | Sådan viser du den på CV'et |
|---|---|
| Opvasketunnel og hætteopvasker | Nævn maskintypen: Kørte opvasketunnel og hætteopvasker på alle aftenvagter. |
| Egenkontrol | Noterede temperaturer i kølerum og opvaskemaskine i køkkenets egenkontrol hver vagt. |
| Rengøring | Skriv zonerne: Rengjorde gulv, afløb og fedtudskiller efter lukketid. |
| Affaldssortering | Sorterede affald i 4 fraktioner og kørte pant og pap til gården dagligt. |
| Forberedelse | Skriv råvaren og mængden: Snittede 10 kg grønt til frokostbuffeten. |
| Sprog | Skriv niveau for hvert sprog, du bruger i køkkenet, fx dansk (flydende) og engelsk (godt). |
Kompetencer
Opvasketunnel · Hætteopvasker · Udslagsvask · Egenkontrol og temperaturmåling · Affaldssortering · Forberedelse af grønt · Rengøring efter lukketid · Dansk (flydende) · Engelsk (godt)
Hygiejnebevis, kurser og egenkontrol på opvasker-CV'et
Ifølge Fødevarestyrelsens hygiejnevejledning skal alle, der håndterer fødevarer, være instrueret eller uddannet i korrekt behandling af fødevarer, personlig hygiejne og virksomhedens egne regler. Vejledningen kræver ikke, at det sker på et særligt tilrettelagt kursus, for sidemandsoplæring i køkkenet tæller også.
Et hygiejnebevis er derfor sjældent et lovkrav for at stå i opvasken, men det er et af de få papirer, der gør dig hurtigere at ansætte. AMU-kurset Almen fødevarehygiejne har kursusnummer 20851, varer 3 dage og er ifølge kursusbeskrivelsen rettet mod ikke-faglærte med erfaring fra kantiner, restaurationskøkkener og cateringvirksomheder.
Kurser og certifikater
- Almen fødevarehygiejne (AMU 20851), Hotel- og Restaurantskolen, 2025
- Fødevarehygiejne og egenkontrol (AMU 47481), Hotel- og Restaurantskolen, 2024
- Førstehjælp ved hjertestop, Røde Kors, 2024
CV som opvasker uden erfaring
For mange er opvasken det første job, og køkkenet forventer ikke flere års erfaring. Det, der afgør sagen, er, at du kan tage de vagter, køkkenet mangler, og at du har prøvet at arbejde fysisk i et tempo, du ikke selv bestemmer.
- Fritidsjob som avisbud, i butik eller med rengøring viser, at du møder til tiden
- Frivilligt arbejde i klubhuset eller til et byfestkøkken, med antal gæster og sæsoner
- Praktik fra folkeskolen eller grundforløbet, med stedets navn og antal uger
- Fysisk arbejde for naboer eller familie, fx havearbejde eller flyttehjælp, med timer eller opgaver
- Skolegang, og hvilken klasse eller hvilket forløb du er i nu
Forkert
Har ingen erfaring fra køkken, men er en hurtig lærende person, der gerne vil prøve kræfter med faget.
Rigtigt
Har lavet mad og vasket op til 60 gæster om ugen i klubhuset i Nordkaj Boldklub i 2 sæsoner. Kan tage aftenvagter alle hverdage og begge dage i weekenden.
Uden lønnet erfaring vinder mængder og vagter over en hensigt om at lære.
Vagter, weekender og sæson: skriv din tilgængelighed
Køkkenet mangler oftest hænder fredag, lørdag og i højsæsonen, og der vinder en ansøger med fast tilgængelighed over en med mere erfaring. Skriv 1 linje sidst i profilteksten eller som et kort afsnit for sig.
| Din situation | Linjen på CV'et |
|---|---|
| Studerende | Kan tage aftenvagter mandag til torsdag og begge dage i weekenden i semestret. |
| Fuld tid | Søger 37 timer om ugen med blandede dag- og aftenvagter. |
| Sæson | Ledig fra 1. juni til 31. august og kan bo i personalebolig. |
| Job ved siden af | Har fast arbejde i dagtimerne og kan tage opvask fra kl. 17 alle hverdage. |
| Afløser | Kan træde til på 2 timers varsel inden for 15 minutters transport. |
Fra opvasker til køkkenmedhjælper eller ernæringsassistent
Opvasken er for mange vejen ind i køkkenet, og det må gerne stå på CV'et. Skriv de opgaver, du har taget ud over opvasken, for det er dem, der gør dig til kandidat til en stilling som køkkenmedhjælper.
Vil du videre på en uddannelse, ligger ernæringsassistent tættest på. Hotel- og Restaurantskolen skriver, at uddannelsen tager op til 3 år og 3 måneder, at grundforløbet varer 20 uger, og at du skal have en uddannelsesaftale med en virksomhed for at komme videre på hovedforløbet.
Søger du læreplads samtidig med job, så skriv det i profilteksten. Et køkken, der kan se, at du vil faget, bruger gerne tid på at lære dig op i forberedelse og egenkontrol.
Ofte stillede spørgsmål om CV til opvasker
Skal der billede på et CV som opvasker?
Et billede er almindeligt på danske CV'er, men det er dit eget valg. Vælg et roligt portræt i almindeligt tøj og hold ferie- og festbilleder ude. Vil du hellere undgå billedet, koster det dig ikke jobbet i et køkken, hvor vagter og tempo vejer tungere.
Hvor langt skal et CV til opvasker være?
1 side. Køkkenchefen skimmer CV'et mellem to services, og alt over 1 side bliver sjældent læst færdigt. Har du 10 års erfaring, tager du de 3 nyeste job med og samler resten i 1 linje under overskriften Tidligere erfaring.
Skal jeg have hygiejnebevis for at arbejde som opvasker?
Som regel nej. Fødevarestyrelsens hygiejnevejledning kræver, at alle, der håndterer fødevarer, er instrueret eller uddannet i korrekt behandling af fødevarer, men oplæring på stedet kan opfylde kravet. Har du beviset i forvejen, skriver du det med udsteder og år, fordi det sparer køkkenet et kursus.
Skal jeg skrive opvasker eller køkkenmedhjælper som jobtitel?
Brug den titel, der står i opslaget, så CV'et matcher det, køkkenet leder efter. Har du både stået i opvasken og hjulpet med forberedelse, skriver du Opvasker og køkkenmedhjælper og lader punkterne vise fordelingen mellem de to dele.
Hvordan skriver jeg et CV som opvasker uden erfaring?
Byt erhvervserfaring ud med det, du faktisk har lavet: fritidsjob, praktik, frivilligt køkkenarbejde eller madlavning til mange. Skriv mængder og vagter i stedet for gode hensigter, og sæt din tilgængelighed og startdato øverst. 1 side med 3 konkrete punkter slår en halv side med adjektiver.
Hvordan skriver jeg mit danskniveau på CV'et?
Skriv hvert sprog med et niveau, fx dansk (godt), engelsk (flydende) og dit modersmål. Mange køkkener kører på både dansk og engelsk, så begge dele er værd at have med. Har du bestået Prøve i Dansk 2 eller 3, skriver du prøvens navn og året under uddannelse.
Kan jeg komme på ernæringsassistentuddannelsen efter tid i opvasken?
Ja, hvis du opfylder adgangskravene. Hotel- og Restaurantskolen skriver, at du skal have mindst 2,0 i gennemsnit i dansk og mindst 2,0 i gennemsnit i matematik, og at hovedforløbet kræver en uddannelsesaftale med en virksomhed. Din tid i køkkenet tæller, når du søger den aftale.
Opsummering
Et opvasker-CV skal på 1 side vise køkkentypen, maskinerne, hvor meget du når på en vagt, og hvornår du kan møde. Sæt tal på kuverter, vagter og rengøring, skriv kurser med udsteder og år, og lad tilgængeligheden stå et sted, læseren ikke kan overse.